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隧道冲击式板带速冻机速冻设备

       特别适用于饺子、包子、春卷、烧麦、汤圆、油炸食品及分割肉、水产品(虾、鱼片、鱿鱼、扇贝)及各种冷冻食品的速冻加工。
      隧道式吹风冻结方法是指在隔热的箱体内,食品在被连续输送的同时被逐渐冻结到中心温度为-18℃的冻结方法??掌露纫话愕陀?35℃,风速为4~6m/s。吹风方式分为侧吹、上吹、循环吹。不锈钢板带速冻机是遵照HACCP要求设计、制作的,保证了食品卫生。


性能特点:
 
※ 采用侧向吹风的形式,钢板带上下均有正、逆两向冷风吹过,回风距离短,冻结速度快,冻品干耗小。
※ 全铝合金蒸发器换热效率高、降温速度快。
※ 蒸发器沿钢板带运行方向排列,迎风面积大,因而不易结霜,可长时间、连续生产。
※ 采用水冲霜,辅助以热氨融霜,保证蒸发器清洁卫生,避免细菌繁殖。
※ 装置围护结构设有一个门,装置内板带两侧有通道,便于生产结束后的内部清洗。
※ 保温库体内外包、库体内外支架均采用不锈钢制造,确保卫生条件。
※ 钢板带采用进口食品级不锈钢硬质板带,弹性好、强度大、不易变形。
※ 冻结时间可根据不同的冻品连续调节。
※ 采用进出料两端双驱动装置,不锈钢板带不易打滑或跑偏。
※ 装有清洗装置,保证钢板带清洁卫生。

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